塩麹

皆さんは塩麹（しおこうじ）を作ったことがありますか。 作り置きしておくと、とっても便利ですよ。 塩麹だけで、いい感じの風味・甘みがあります。 お料理に塩麹を使うだけで十分おいしくなるので、余計な調味料を加える必要がなくなります。 料理がシン...